La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

mardi 28 février

Dernière soupe de châtaignes avant le printemps...

Miam la bonne soupe de châtaignes qui mijote et qui parfume tout l'appartement... Qu'est-ce que c'est bon les châtaignes! Grillées dans la cheminée, ramassées par nos petites mains sous les arbres, avec leurs coques qui piquent! La crème de marrons avec du fromage blanc ou dans les gâteaux... de la glace aux marrons glacés... Tout pleins de façons de les aimer!Ce soir, j'avais envie d'une dernière soupe de châtaignes tans qu'il fait encore un peu froid dehors... Mon ami et moi l'avons dégusté dans deux gros bols sur le canapé, sous... [Lire la suite]
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lundi 27 février

La mousse au chocolat de mon chéri...

Pour les amoureux du chocolat, voici une mousse pleine de goût! Bon, certes peut-être pas très conseillée à ceux et celles qui sont en plein régime, mais qu'est-ce que c'est bon de se faire plaisir de temps en temps, sans culpabiliser!! :) Mes doigts n'ont d'ailleurs pas pu résister longtemps à l'attrait de cette mousse à chaque fois que j'ouvrais le réfrigérateur! Mousse au chocolat de mon chéri!pour 4 personnes - 1 plaque de 200g de chocolat noir de cuisine- 6 oeufs Mettre à fondre le chocolat en morceaux au bain marie... [Lire la suite]
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dimanche 26 février

Petites idées pour l'apéro...

J'adore les apéros... J'ai toujours tendance à trop grignoter à l'apéro et après... j'ai souvent plus trop faim pour le reste! Je suis super fan des canapés, antipasti, noix diverses et variées... mmmmiam!... A l'occasion d'un apéro il y a quelques jours, j'ai pu retester le beurre de champignons muscade découvert chez Cléa il y a quelques temps qui m'avait d'ailleurs conseillé le petit livre Pâtés végétaux et tartinades de Valérie Cupillard que  je me suis empressée d'acheter! J'ai aussi fait des... [Lire la suite]
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mardi 21 février

Gâteau moelleux carotte-noisettes

Une délicieuse odeur a envahie l'appartement cet après-midi... Cela faisait quelques temps que je zieuter cette recette dans un numéro de Elle à Table que j'avais acheté pour voir s'il était aussi bien fait que la revue Régal. Verdict, j'ai pas trop aimé la revue, mais j'ai quand même gardé quelques recettes qui m'ont données l'eau à la bouche!Je me suis donc lancée dans la préparation (super simple en passant) de ce gâteau carotte-noisettes qui pour le moment après l'avoir goûté tiède, ne pas déçu! Bien au contraire! Je me... [Lire la suite]
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vendredi 17 février

Tiramisu

Voici la recette des petits tiramisu préparés hier soir et dont on s'est régalé tard le soir en étant plié de rire devant la télévision en écoutant les commentaires de Nelson Monfort sur le patinage artistique des J.O.! Sinon ce dessert est très fin et pas du tout bourratif comme on pourrait le penser. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez rajouter quelques fruits (banane, fruits rouges) pour varier... Mini-tiramisupour 2 ramequins- 2 oeufs- 50g de sucre roux- 1 sachet vanillé- 125g de mascarpone- des biscuits à la... [Lire la suite]
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jeudi 16 février

Gnocchetti à la saucisse de porc & poireaux

Recette sympathique que j'ai trouvé dans la revue Régal n°9. C'est super rapide à faire et on est pas déçu! Bon j'ai un peu remanier la recette originale qui contenait du beurre et puisque mon chéri n'en mange pas, je l'ai remplacé par de un peu l'huile d'olive. Sinon les ingrédients sont assez commun, à part le mascarpone peut-être que l'on n'a peut-être pas forcément tout le temps dans le réfrégirateur et que j'ai acheté spécialement pour la recette. Puisque je n'ai utilisé que la moitié du pot, ce soir j'en ai profité pour... [Lire la suite]
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dimanche 12 février

Le jeu des 4

Quelle a été ma surprise ce matin en effectuant une petite visite sur le blog de Cléa comme de mon habitude, de trouver dans la liste de ses bloggeuses découvertes mon petit nom... J'étais toute fière et tout!! :) et contente de prendre quelques minutes pour répondre à ce questionnaire auquel elle me proposait de répondre...4 jobs que j'ai eus dans ma vie- Baby-sitter- J'ai fait les vendanges aussi pendant une courte période!- C'est tout! Aujourd'hui je suis encore étudiante en école d'art à Bordeaux4 films ou séries que je... [Lire la suite]
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samedi 11 février

Carrés aux amandes

Cela faisait un moment que je voulais faire un gâteaux avec des noix, et notamment l'amande que j'aime beaucoup. Il y a quelques temps, j'ai acheté dans une épicerie bio de la purée d'amandes complètes, qui m'a d'ailleurs en passant rappelé des souvenirs parce qu'au Maroc ils font énormément de gâteaux à base d'amande, notamment les Fekkas que j'aurais peut-être l'occasion de vous présenter une prochaine fois. Mais aussi quelque chose que je mangeais de temps en temps étant petite, c'était un mélange de purée d'amandes grillées et... [Lire la suite]
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jeudi 09 février

Harira : Soupe marocaine

Sûrement la soupe que j'ai le plus mangée de toute mon enfance! Elle est servie pour presque toutes les occasions au Maroc : l'Aïd, le Ramadan,... Elle est très riche et constitue un repas complet : légumes, quelques féculents et de la viande ou du poulet (ou aucun des deux pour ceux qui ne mangent pas  de viande). Quand j'étais plus jeune, je me souviens en avoir mangé à tous les moments de la journée : pour le petit déjeuner (eh oui!) avec des brochettes de moutons (!!), à midi, au goûter quand j'avais un petit creux et le soir... [Lire la suite]
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mardi 07 février

Les lasagnes à la bolognaise de ma maman!

Voici un de mes plats préférés que ma maman me préparait quand j'étais petite... Je n'ai malheureusement (ou heureusement peut-être) pas encore trouvé mieux dans tous les restaurants italiens où j'ai pu manger... Je crois qu'elles resteront éternellement les meilleures lasagnes à la bolognaise que j'ai mangé! Je n'ai malheureusement qu'un mini four électrique pour faire la cuisine, qui chauffe un peu selon ses humeurs :( donc il est difficile d'obtenir le résultat qui m'est resté en mémoire depuis des années... Mais bon, elles sont... [Lire la suite]
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