dimanche 29 octobre
Soupe toute simple après un passage par la librairie...
Je suis tombée sur cette recette de soupe toute simple dans un livre de Valérie Cupillard que je n'ai pas acheté car un peu trop cher pour mes finances en ce moment, mais j'espère pouvoir me l'offrir très bientôt... Il s'agit d'un livre consacré à la cuisine des graines (que j'adore!!)... millet, quinoa, kamut,... De quoi donner plein d'idées pour cet hiver...
Soupe au millet
pour 2 personnes
- 1 petit verre de millet
- 4 petites carottes
- 1 poireau ou 1 oignon
- 1 cube de bouillon facultatif
- 1,5 l d'eau
Faire revenir les légumes coupés finement quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Recouvrir d'eau et ajouter le millet, laisser cuire 15-20 min le temps que les carottes soient cuites. Déguster bien chaud.
Commentaires
J'en prends un bol!! Et je suis bien contente de tomber sur ce genre de recettes avec l'automne qui s'installe vraiment...
ça me donne bien envie et ça me donnera l'occasion de gouter le millet....
Sinon tu le cuisine comment le millet...
Pour le moment j'ai toujours cuisiner le millet en soupe, il existe une soupe marocaine que l'on donne aux femmes enceintes pour aider la montée de lait : Illane. C'est à base de lait, de graines de fenouil, de cumin et de millet, ainsi qu'un peu de beurre. Mais je pense que le millet peut-être sympa aussi dans un gratin ou une poèlée de légumes pourquoi pas... Faudrait que je me renseigne sur d'autres recettes et façons de le manger.
Bof
Recette bien appétissante mais en goutant : :/ ! Manque de gout... même en rajoutant un peu de corriandre moulue ... dommage
réponse à depassage
c'est sûr qu'il faut aimer les soupe type bouillon de poule aux vermicelles, c'est pas très fort en goût, très doux, moi j'aime beaucoup, je trouve ça léger pour un dîner ou une entrée... Peut être devrais tu ajouter des herbes et pourquoi pas un peu de sauce soja pour salée la soupe, moi j'adore ça... sinon tu peux essayer de réaliser un vrai bouillon de légumes ou autres, pour ajouter un peu de goût... c'est toujours meilleur de faire son propre bouillon quand on a le temps...
C'est bien !
J'ai vu que tu fais du beau travail avec ton site, viens voir le miens si ça te plais !
http://avocat-a-paris.blogspot.com
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