La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

samedi 20 janvier

Quelques petites idées cuisine, à la marocaine!

Nous avons dégusté un délicieux couscous aux légumes et à la viande de boeuf fait par ma mère ce midi... et pour l'entrée, on a mangé une sorte de "soupe froide" qui se fait couramment au Maroc avant le plat principal ou bien pour l'accompagner. Il s'agit d'une entrée à base de concombre, dont voici la recette toute simple :

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Soupe de concombre citronnée à la marocaine

pour 6 bols

- 3 gros concombre
- 1 citron jaune
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Râper les concombres après les avoir épluchés. Ajouter le jus du citron et le sucre. Bien mélanger.
Dresser dans des bols après l'avoir réservé environ 30 à 45 min au réfrigérateur.

Et enfin pour finir le repas, un dessert plein de fraîcheur, très simple aussi...

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Oranges à la cannelle
pour 2 personnes

- 4 belles oranges
- de la cannelle
- du sucre en poudre
- quelques pistaches grillées non salées si vous en avez
   ou quelques feuilles de menthe fraiche pour la déco

Éplucher les oranges à vif (il ne doit plus rester de peau blanche). Les couper en rondelles, puis les disposer sur un plat. Saupoudrer sur chaque couche un peu de sucre en poudre et de cannelle. A la fin, parsemer de pistaches grillées ou de feuilles de menthe fraiches si vous avez ça en réserve... Mettre au frais 1 bonne heure. Servir par exemple avec un thé à la menthe, c'est super bon!

Posté par vuedici à 21:27 - Plats marocains - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

  • tiens, quelle bonne idée

    à déguster quand il fait beau...
    là, je me contente des versions chaudes, car l'hiver approche...
    je te souhaite un bon week end, bizoo patoo

    Posté par patoo, vendredi 02 novembre à 18:05
  • merci pour la recette de soupe de concombre, je vais la tester !!!

    Posté par suiksuik, samedi 20 janvier à 22:08
  • oh jaime bien cette recette au concombre !

    Posté par salwa, dimanche 21 janvier à 09:45
  • Les oranges je connaissais... mais la soupe de concombre... miam ça doit être bon ! en été... hmmmmm

    Posté par Enora, dimanche 21 janvier à 13:03
  • Je connait les oranges à la cannelle mais avec un peu de fleur d'oranger. Je trouve que c'est un vrai délice...

    Posté par Emy, lundi 22 janvier à 11:10
  • cool

    salut lilou

    ç génial ton blog j'adore .


    demande amitié

    Posté par said, vendredi 26 janvier à 22:04
  • c'est un delice apres un plat epicé .
    je ne connaissais pas avec des pistaches .Je sens que je vais essayer .

    Posté par lili63, lundi 29 janvier à 20:51

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