jeudi 22 mars
Lasagnes aux légumes et ricotta
Excellente variation sur des lasagnes... Je suis attachée à mes lasagnes à la bolognaise, et malgrès plusieurs tentative, rien avait encore réussi à les égaler! Sauf ces lasagnes toutes simples que j'ai apprécié jusqu'à la dernière miette!
Lasagnes aux légumes et ricotta
pour 3-4 personnes
- des feuilles de lasagnes sèches
- 250g de ricotta
- 3 courgettes moyennes
- 1 poivron (j'ai utilisé du poivron en boite, déjà cuit)
- 1 pot de 330g de sauce aubergine & ricotta de Giovanni Panzani
- gruyère râpé
- sel, poivre, herbes de provence
- huile d'olive
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les courgettes coupées en fines rondelles. Quand elles sont cuites, ajouter le poivron coupé en lamelles et le pot de sauce aubergine&ricotta. Ajouter un verre d'eau dans la sauce et les épices. Faire cuire 2 min, puis retirer du feu.
Dans un plat rectangulaire allant au four, commencer par disposer un peu de sauce au fond, puis une première couche de lasagne, de la ricotta, de la sauce, du fromage, puis recommencer les mêmes étapes (lasagnes, ricotta, sauce aux légumes, fromage) jusqu'à la dernière couche qui devra être parsemée généreusement du gruyère râpé.
Mettre au four pendant 30 min environ, planter un couteau dans les lasagnes pour voir si elles sont assez cuites.
Commentaires
allas ont l'air délicieuses!
tu peux également essayer avec du lait de coco
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