vendredi 11 mai
Croûtons au cheddar, moutarde & pousses de radis
Petite idée apéro, qui se laisse manger! J'ai acheté il y a quelques temps des graines de radis (mélange de 4 sortes de radis) parce que j'avais été un peu déçu par l'alfalfa que je trouve un peu fade... il parait que les graines de poireaux sont aussi très goûteuses, j'ai hâte d'en goûter, mais je les trouve tout de même un peu chères dans mon magasin bio à Bordeaux... J'ai trouvé cette recette apéro dans le livre Mille et une graines de Jody Vassallo chez Marabout, que j'aime beaucoup, où l'on peut trouver plusieurs petites recettes comme ça avec des graines germées. La recette proposait d'utiliser du cheddar "extra-vieux" mais je n'en ai pas trouvé dans mon supermarché...
Croûtons au cheddar, moutarde & pousses de radis
pour 2 personnes
- 4 tranches épaisses de pain (baguette), j'ai utiliser du pain complet fait maison
- un peu de moutarde
- du cheddar râpé ou en tranche, au mieux du cheddar extra-vieux
- quelques pousses de radis
Préchauffer le grill du four.
Toaster les tranches sur une face et tartiner généreusement l'autre face de moutarde. Saupoudrer de cheddar et laisser dorer sur le grill. Garnir enfin de pousses de radis à volonté biensûr, c'est tellement bon! Attention ça pique!
Commentaires
Je ne suis pas trop germes de radis, cela pique trop pour moi, mais j'essaierai avec du blé germé.
Tout simple, tout bon. Le piquant du radis doit bien aller avec le cheddar.
Ca pique ma curiosité!
J'adore ce qui est relevé, je note cette association.
bonne idée
j'ai un petit germoir, à la maison, faut que je le ressorte du placard
j'achète souvent des graines de radis, ou des graines mélangées ! c'est très bon pour la santé, car il y a plein de vitamines qu'on ne trouve que dans les graines germées
ta recette me plait beaucoup !
bizoo, patoo
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