mercredi 19 décembre
Dulce de leche
... ou confiture de lait, simple à préparer! La cuisson prend du temps si vous n'avez pas de cocotte comme c'est mon cas, mais il suffit de mettre le tout sur le feu, puis de ne plus s'en occuper pendant 2h... En fait, il s'agit d'une confiture de lait simplifiée, réalisée simplement à partir d'une boite de lait concentré sucré. C'est la première fois que j'en fais... pas sûr que l'on y retrouve le goût de la vrai confiture de lait, mais c'est un délice! pour le goût cela me fait penser à une sorte de crème de Werther's (les bonbons...). À consommer avec modération tout de même, c'est très très sucré! Mais cela pourra accompagner des crêpes ou trouvera une place dans la confection d'une tarte au chocolat peu sucrée par exemple... Vous pouvez aussi en offrir pour les fêtes, pour changer de la traditionelle confiture de fruits dans les paniers gourmands, en camouflant la boite et en lui trouvant une déco un peu sympa...
Dulce de leche ou confiture de lait rapide
- des boîtes de lait concentré sucré
(autant que vous voulez)
Mettre les boîtes de lait concentré dans une cocotte, couvrir d'eau et laisser cuire 25 min après la rotation de la soupape. Laisser refroidir avant de déguster!
Pour ceux qui n'ont pas de cocotte-minute, mettre les boîtes de lait concentré sucré dans une casserole ou un faitout et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir. Laisser cuire 2h. Rajouter un peu d'eau si les boîtes ne sont plus entièrement couvertes. A la fin de la cuisson, laisser couler de l'eau froide pour le faitout pour arrêter la cuisson et que la confiture refroidisse plus rapidement.
Commentaires
Ca c'est de la cuisine simple et efficace, un seul ingrédient et même pas besoin de le sortir du contenant!
Ca a aussi l'air très bon, miam miam.
MERCI
J'ai bien reçu ton colis, je suis vraiment trop contente, c'est génial de recevoir un ptit colis pendant les fêtes ;-)
bisous
elodie
DE-LI-CIEUX!!!
C'est une recette parfaite, un régal sans égal, mais je la connaissais avec un temps de cuisson plus long (1h30 à la cocotte)....Des recettes comme ça, on en veut plein!
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