vendredi 20 mars
Petite pause berlinoise
Nous avons été malade dès le premier jour à cause du mauvais temps, du froid et de la pluie, donc pas trop la tête à goûter de nouvelles choses du genre saucisse au curry, bretzel à la béchamel ou autre kebab très réputé dans la capitale allemande...
Nous avons opter donc pour du léger, puis, une salade bien garnie dans une jolie petite cantine turc, histoire de nous réconcilier avec la nourriture.
Une sorte de tarte aux pommes agrémentée de crème pâtissière et parsemé de petits morceaux de crumble et d'amandes effilées.
Quelques rencontres impromptues en allant à la Gare de Hambourg, lieu d'art contemporain.
Nous voici de retour à Bordeaux après un voyage en bus loin d'être de tout repos. Nous avons profité le plus possible de Berlin, ses monuments, ses musées, ses galeries, ses cafés... J'espère y retourné quand le temps sera meilleur, en attendant, je profite du soleil bordelais, ça fait tellement de bien après 10 jours de grisaille berlinoise!
jeudi 05 mars
Fresh Ginger Cake de chez Rose Bakery
Demain, je prends le bus pour Berlin où je passerai une dizaine de jours avec une amie. Au programme, visites de la ville et des expositions d'art contemporain, mais aussi du travail avec des prises de vue pour mon travail personnel. Nous partons en bus de Bordeaux... "Ah?! Quelle drôle d'idée!"... Je sais... Mais nous nous y sommes prise trop tard pour les transports et nous avons finalement opter pour le plus abordable. Nous partons à 7h demain matin pour un jour et une nuit de voyage et de paysage qui défile... ou devrais-je plutôt dire de routes...
Alors pour motiver un peu ce long et fatigant trajet, j'ai opté pour des repas simples et légers, comme des petits club sandwich maison houmous-jambon et une salade carotte-navet râpé au sésame et pavot. Pour le goûter et le petit déjeuner, des fruits et ce cake épicé pour retrouver un peu de pep's avant l'arrivée! Peu sucré, il est vraiment super moelleux! Allez, je vous laisse avec le seul mot d'allemand que je maîtrise : Tchuss! ;)
Fresh Ginger Cake de chez Rose Bakery
pour un moule à cake
- 70g de beurre doux
- 110g de farine de blé
- 100g de farine complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de 4 épices
- une pincée de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 70g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de Black Treacle ou mélasse
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
Préchauffer le four à 180°.
Dans un premier récipient, mélanger les ingrédients secs suivant : les deux farines, la levure, la cannelle, le 4 épices, le poivre de Cayenne, le gingembre en poudre et le sel. Dans une second récipient, mélanger le beurre fondu, le sucre roux, le miel et le gingembre frais. Ajouter au second mélange la mélasse et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Mélanger 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 175 ml d'eau bouillante. Ajouter ce mélange au mélange beurre-sucre. Bien mélanger.
Ajouter premier mélange sec d'un seul coup et mélanger bien. Enfin ajouter les oeufs et mélanger encore.
Dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé, verser la pâte. Enfourner 35 min, planter en fin de cuisson une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir le cake avant de le déguster nature ou accompagné de beurre ou/et de confiture.
