dimanche 05 avril
Compote Pomme-Orange
Petite compote toute douce pour égailler mes desserts et mes petits déj', parce qu'en ce moment c'est le grand rush, J-1 mois et 3 semaines avant mon diplôme, stress, angoisses, insomnies, fatigue qui s'accumule, cernes... arg!
Même plus le temps de toucher une casserole pour me faire un peu plaisir, faire un petit cake pour mes goûters, non! Non! Non!... Vivement que ce soit fini! Le hic c'est que j'ai peur de ne pas avoir mon diplôme cette année avec tout qui se bouscule, je ne sais pas si j'aurais le temps de tout faire pour le jour J, puis il va falloir se battre bec et ongle pour défendre un travail de 5 ans, être sûr de soi... et ça c'est vraiment pas mon fort! Surtout face à un jury qui vous scrute de la tête au pied et qui est prêt à dégainer des questions tueuses à tout moment! Allez, une petite cuillère de compote et j'oublie tout le reste encore quelques minutes...
Compote Pomme-Orange
pour 3 personnes
- 4 pommes moyennes (on peut utiliser des pommes trop mûr ou abîmées)
- 1 orange
- 1/4 verre de jus d'orange
- 1/4 verre d'eau
- épices (cannelle, cardamome, anis, clous de girofle, etc.) facultatif
- un peu de sucre roux, de sirop d'agave ou de riz, ou de confiture d'orange facultatif
Peler les pommes puis les épépiner. Dans une petite casserole, couper la chaire des pommes en cubes grossiers. Peler l'orange à vif. Ajouter l'orange coupée en morceaux aux pommes en vérifiant qu'il ne reste pas de pépins. Ajouter le jus d'orange, l'eau et les épices si vous souhaitez. Couvrir et mettre à cuire jusqu'à ce que les fruits soient cuits. Mixer à l'aide d'un mixer girafe jusqu'à l'obtention de la texture que vous aimez. Sucrer un peu si nécessaire selon vos goûts. Mélanger.
Commentaires
des brins de courage, de patience (et de temps libre) pour terminer 5 ans de travail comme tu rêves de le faire... je me souviens de l'année dernière, avec ces angoisses de dépendre de leur décision... les jolies compotes de fruits sont surement efficaces, et des mots gentils pour que la confiance ne se fasse pas la malle le moment venu...
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