jeudi 23 avril
Boulghour aux poireaux, petits pois et cabillaud
Je ne suis pas très présente ces derniers temps sur la blogosphère,
j'espère pouvoir me rattraper après mon diplôme au mois de juin... Je
reviens tout juste de Paris, et au programme il y a eu quelques
dégustations sympathiques...
Un cheesecake rue des rosiers après un sandwich falafel spécial
Un gâteau tout au pavot toujours rue des rosiers
Un sandwich avec un pain trop trop bon et de la ricotta à profusion chez Cosi rue de Seine, accompagné d'un apple crumble.
... et une expo vraiment sympa à laquelle j'ai participé avec 7 autres
artistes et designers. Une super expérience pour les rencontres et le
contexte d'exposition car en fait nous exposions dans quatre
appartements chez des particuliers.
En attendant donc de me rattraper avec des post plus réguliers,
voici un de mes repas les plus classiques en ce moment, du boulghour
accompagné de légumes et poisson cuit à la manière d'un risotto. Cela
marche aussi avec des pâtes et du riz, et le tout prêt en très peu de
temps, que demande le peuple!
Boulghour aux poireaux, petits pois et cabillaud
pour 2 personnes
- 2 petits poireaux
- 2 verres de petits pois surgelés
- 1 pavé de cabillaud surgelé
- 1 verre de boulghour
- 1 cube de bouillon
- quelques copeaux de parmesan facultatif
Faire cuire le cabillaud en l'immergeant dans un peu d'eau dans une
casserole à feu moyen. Vous pouvez aussi le cuire à la vapeur ou au
micro-onde. Dans une cocotte, faire revenir les poireaux émincés avec
un peu d'huile d'olive. Ajouter le boulghour, le bouillon et de l'eau
bouillante jusqu'à couvrir le boulghour, mélanger. Ajouter les petits
pois surgelés. Quand l'eau est évaporer, goûter le boulghour et si
nécessaire ajouter de l'eau en petite quantité jusqu'à ce qu'il soit
cuit. Saler, poivrer. Servir avec si l'on souhaite des copeaux de
parmesan fraîchement râpés.
Commentaires
sympa toutes ces dégustations...
Je gouterais bien à ce petit plat...
Bizzz
Miam ! ça a l'air délicieux, je ne pense jamais à cuisiner le boulgour comme cela, faut que j'y remédie ! Merci pour l'idée !
Et ta semaine parisienne a eu l'air très sympa, je mordrais bien dans le cheesecake !
Bonne chance pour la fin de ton diplome !
l'épaisseur du cheesecake parait totalement scandaleuse...
les journées plus longues donnent toujours envie de repas vite prets mais savoureux. un peu de verdure, des céréales jamais goûtées sous de jolis copeaux de parmesan...
Je vais m'empresser d'essayer la recette du boulghour !
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