La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

dimanche 30 mai

Verrines fraise-framboise & chantilly vanillée

Ma vie toulousaine suit son cours, et je me fais de plus en plus rare sur la toile... Pas le temps de cuisiner, pas trop de possibilités non plus de m'amuser en cuisine dans ma nouvelle coloc toulousaine... Une plaque et un micro-onde pour seuls amis en cuisine, ça fait un peu juste... Enfin, heureusement qu'il y a mes retours à Bordeaux le week-end pour retrouver ma cuisine et l'envie de préparer des petite choses à emporter pour la semaine : cake au citron & huile d'olive et granola colorés pour les petits dej', des petites salades pour mes voyages en train,... Je vous propose une recette de saison pour un dessert prêt en quelques minutes, quand on a une envie de fruits rouges dans leur plus simple appareil...

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Verrines fraise-framboise & chantilly vanillée
pour 2 verrines

- 1 barquette de fraises (mara des bois ou gariguettes)
- 1 petite barquette de framboises
- 1 brique de crème fleurette entière
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- sucre glace

Monter la chantilly bien ferme, avec environ 3 cuillères à soupe de sucre glace et la vanille en poudre. Réserver au frais.
Équeuter les fraises et les couper en deux ou quatre selon leurs tailles. Prendre environ 4 fraises et 4 framboises et les réduire en purée à l'aide d'un mixer (le mixer girafe fait très bien l'affaire), ajouter du sucre glace selon votre goût et quelques gouttes d'eau si nécessaire pour que la purée ne soit pas trop épaisse, puis mélanger. Répartir équitablement les fraises et les framboises dans des verrines, puis couvrir de la purée de fruits rouges obtenue précédemment. Placer au frais si possible 15-20min.
Disposer enfin une quenelle de crème chantilly vanillée sur le dessus de chaque verrine. Dégustez!

Posté par vuedici à 22:02 - Desserts - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    J'adore cette délicieuse verrine avec mes fruits préférés

    Posté par Ninotchka, dimanche 30 mai à 22:21
  • C'est ce petit dessert tout simple qui font les plus grand plaisir.

    Posté par Totchie, lundi 31 mai à 00:02
  • hum fraises avec la chantilly cimme ca moi j'adore

    Posté par axoulle, lundi 31 mai à 09:10
  • Simple certes, mais les choses les plus simples sont souvent les meilleures, la preuve, j'en ferais bien mon dessert du midi!

    Posté par Mlle G&G, lundi 31 mai à 12:26

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