La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

vendredi 31 juillet

Retour de Tunisie et... tapas!

Me voici de retour à Bordeaux après quelques jours passés en Tunisie avec ma famille. Au programme, farniente, lecture, visite des souks, repas de viandes grillées accompagnées de salades locales généreusement pimentées et thés à la menthe... En passant, quelques images prises dans les souks de Nabeul et dans une maison tunisienne... J'ai aussi re-découvert un superbe auteur, Yoko Ogawa. Des nouvelles pleines de douceur, d'étrangeté, de flottement, de petits détails, parfois aussi de cruauté, des... [Lire la suite]
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jeudi 28 août

Gougères au fromage

Une idée sympa pour un apéro, celles-ci n'ont pas fait long feu! N'hésitez pas à varier les goûts avec différents fromages, épices, herbes,... ou à les proposer avec des dip en accompagnement : au thon, au saumon, au fromage frais & herbes,...Gougères au fromageBase :- 150 g de farine de blé- 75 g de beurre - 250 ml d'eau - 4 oeufs entiers- 1 pincée de selPour des gougères au comté & cumin :- 120g de comté coupé en très petits cubes- 3 pincées de graines de cuminPour des gougères au chèvre & basilic :- 100g de chèvre... [Lire la suite]
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samedi 06 octobre

Cake aux tomates séchées, courgette & jambon

Un cake salé plein de bonnes choses qui rappelle un peu l'été! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Lili en me promenant sur la blogosphère... cela m'arrangeait bien car demain nous partons pour toute la journéevoir une rétrospective d'Anthony McCall au Musée d'Art Contemporain de la ville de Rochechouart dans le 87, et nous comptions pique-niquer sur place sous un beau soleil d'automne! J'ai rajouté une poignée de flocons d'avoine sur la pâte avant d'enfourner le cake pour lui donner une petite croûte croquante...... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai

Croûtons au cheddar, moutarde & pousses de radis

Petite idée apéro, qui se laisse manger! J'ai acheté il y a quelques temps des graines de radis (mélange de 4 sortes de radis) parce que j'avais été un peu déçu par l'alfalfa que je trouve un peu fade...  il parait que les graines de poireaux sont aussi très goûteuses, j'ai hâte d'en goûter, mais je les trouve tout de même un peu chères dans mon magasin bio à Bordeaux... J'ai trouvé cette recette apéro dans le livre Mille et une graines de Jody Vassallo chez Marabout, que j'aime beaucoup, où l'on peut trouver plusieurs petites... [Lire la suite]
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jeudi 25 janvier

Muffins salés poulet & curry

Une recette toute simple de muffins salés que l'on peut réadapter de mille et une manières... Demain je participe à un petit repas pique-nique où chacun amène de petites choses préparées la veille... et puisque j'avais un peu la flème ce soir de me lancer dans des plats très élaborés (j'avais pensé me lancer dans des petits mets libanais,... mais ce ne sera pas pour cette fois!), j'ai opté pour des sympathiques muffins salés. J'en ai fait deux versions, la première vous avez sûrement du la voir il y a quelques temps sur mon blog mais... [Lire la suite]
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mercredi 17 janvier

Mini cakes jambon & figues sèches

Une petite idée sympa pour l'apéro ou pour un repas avec plein de petites choses à goûter : des tapas : carrés de tortilla au chorizo, beignets de calamars,... des légumes coupés en morceaux à tremper dans des dips divers et variés : purée d'aubergine, de pois chiches, du guacamole,... des salades concombre/tomates cerises/feta, avec des fruits secs... des soupes froides... des tartines... J'adore ces petites choses à grignoter... d'ailleurs, j'espère avoir un peu de temps un de ces jours pour faire un repas avec que des petits plats... [Lire la suite]
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lundi 25 décembre

Joyeux Noël & Muffins au saumon et pistaches grillées

Cette année je passe mon Noël en Charente-Maritime dans une campagne gelée et un peu, voir très paumée !! Mais bon, ça fait du bien de temps en temps d'être "coupé" de tout le reste, et notamment du monde des fêtes de fin d'année qui je trouve perd de plus en plus son charme... Enfin, cette année nous avons choisi un repas de Noël assez simple : quelques toasts et notamment des muffins au saumon & pistaches dont je vous présente la recette aujourd'hui, des huîtres, un rôti de boeuf aux marrons accompagné d'une poêlé... [Lire la suite]
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dimanche 26 février

Petites idées pour l'apéro...

J'adore les apéros... J'ai toujours tendance à trop grignoter à l'apéro et après... j'ai souvent plus trop faim pour le reste! Je suis super fan des canapés, antipasti, noix diverses et variées... mmmmiam!... A l'occasion d'un apéro il y a quelques jours, j'ai pu retester le beurre de champignons muscade découvert chez Cléa il y a quelques temps qui m'avait d'ailleurs conseillé le petit livre Pâtés végétaux et tartinades de Valérie Cupillard que  je me suis empressée d'acheter! J'ai aussi fait des... [Lire la suite]
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