La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

dimanche 04 avril

Granola aux fruits secs exotiques et noix de cajou

Une nouvelle ville. De nouvelles habitudes à prendre. De nouveaux horaires. Un nouveau rythme. De nouvelles têtes. Des prénoms à retenir pour ma mémoire qui flanche et qui ne se souvient plus très bien. Une nouvelle vue à ma fenêtre. Des choses moins sympathiques avec lesquelles je vais devoir m'accommoder. Une plaque de cuisson et un micro-onde pour seuls amis en cuisine... Et un nouveau granola, qui trouve sa place dans mon placard pour mes futurs petits déj'.Granola aux fruits secs exotiques et noix de cajoupour environ 600g- 300g... [Lire la suite]
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lundi 08 mars

Granola maison

Granola maison pour égayer vos petits déjeuners ou brunchs. À accommoder comme vous le souhaitez, avec du lait, des petits suisses ou encore du fromage blanc, sucré ou non avec un peu de miel, du sirop de riz, du sirop d'agave ou simplement un peu de sucre roux.Granola maisonpour environ 700g- 300g de flocons d'avoine bio- 400g de mélange pour florentin bio (amandes, noisettes, graines de courge, raisins secs)- 10 cl de jus de pomme bio- 25g de miel liquide bio- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol de première pression à froid- 1... [Lire la suite]
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mercredi 05 août

Sablés à la farine de sarrasin parfumés à la cannelle

Quoi de mieux qu'un gentil petit biscuit croquant et légèrement parfumé pour accompagner notre thé préféré ou un bon café pris dans un jardin ensoleillé? J'ai piqué cette recette à Anne, un de ses classiques. J'ai simplement ajouter une petite touche de cannelle et mis un peu moins de sucre, par pure bonne conscience j'avoue! Ils sont aussi délicieux natures. En passant, encore un peu de lecture pour cet été... Un livre qui fait sourire et grincer des dents parfois... Je pense m'offrir bientôt toute la série des John Fante tellement... [Lire la suite]
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jeudi 05 mars

Fresh Ginger Cake de chez Rose Bakery

Demain, je prends le bus pour Berlin où je passerai une dizaine de jours avec une amie. Au programme, visites de la ville et des expositions d'art contemporain, mais aussi du travail avec des prises de vue pour mon travail personnel. Nous partons en bus de Bordeaux... "Ah?! Quelle drôle d'idée!"... Je sais... Mais nous nous y sommes prise trop tard pour les transports et nous avons finalement opter pour le plus abordable. Nous partons à 7h demain matin pour un jour et une nuit de voyage et de paysage qui défile... ou... [Lire la suite]
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mercredi 28 janvier

Pain d'épices moelleux aux figues

Le week-end dernier, j'ai eu envie de gâteau moelleux à déguster au petit déjeuner ou au goûter avec un thé chaud. Alors je me suis essayée au cake à l'orange de Nigel Slater qui a fait quelques adeptes sur la blogosphère. Après un réveil plutôt étrange le samedi matin, et une nuit agitée avec un réveil à 5h du matin pour aller jeter un oeil par la fenêtre pour savoir ce qu'il se tramait dehors : des tuiles soulevées sur les toits, des fenêtres qui s'ouvraient et claquaient, des carreaux qui cassaient, des panneaux de signalisation... [Lire la suite]
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mardi 23 décembre

Croissants à la vanille & Sablés à la cardamome

Pour continuer dans la série des petits gâteaux à offrir pour les fêtes, j'ai tester les croissants à la vanille et les biscuits à la cardamome trouvés sur les blogs de Loukoum et La bouche pleine. Vraiment de superbes découvertes!Ah au fait! Je dois vous avouer aussi qu'après avoir emballer les amarettis la dernière fois, nous n'avons pas pu résister et il n'y en avait plus le lendemain! J'espère que cette fois-ci ces petits gâteaux auront le temps d'être distribuer!!Croissants à la vanille ou Vanillekipferlnpour environ 40... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre

Amarettis

J'aime toutes ces recettes de petits gâteaux que l'on retrouve sur les blogs avant les fêtes... Je me fais des tas de compilations de recettes "à faire" et "à offrir"... Aujourd'hui, j'ai testé les amarettis de Loukoum, vraiment excellent, ultra simple et rapide à réaliser, mais quand on commence à les manger, on ne s'arrête plus! Alors je me suis empressée une fois bien froids de les mettre dans des petits sachets pour offrir pour ne pas tous les engloutir! AmarettisPour une trentaine de petits... [Lire la suite]
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mercredi 10 décembre

Gâteau au chocolat & écorces d'orange confites

Un gâteau au chocolat parce qu'en ce moment j'ai envie de bon gâteaux qui fondent dans la bouche et peu sucrés. J'avoue que je me sens un peu patraque depuis quelques jours, le froid et le manque de soleil n'aidant pas, mon moral en a pris un coup... Alors j'ai décidé de m'accorder une pause avec ce gâteau ultra-fondant dégusté tiède quelques minutes après sa sortie du four, accompagné d'un thé chaud et d'un peu de lecture, "Ping Pong" de Valérie Mréjen. Gâteau ultra-fondant au chocolat et... [Lire la suite]
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dimanche 09 novembre

Chocolate chip cookies

Quand on est gourmande comme moi, il est difficile de résister à d'aussi beaux cookies ... Pour ma part, en réalisant la recette je les ai moins sucré pour moins de culpabilité sûrement (!!), mais aussi parce que je ne suis pas fan du très sucré. J'ai ajouté des noix de pécan, vous pouvez bien sûr les remplacer par d'autres noix de votre choix : noix de macadamia, noisettes, amandes,... mais aussi par des fruits secs émincés : abricots secs, figues sèches, mangue séchée, mais aussi du gingembre confit par exemple. J'ai dégusté ces... [Lire la suite]
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mardi 27 mai

Le marbré au chocolat de mon enfance

Quand j'étais à l'école primaire, je me souviens que chaque année on fêtait le Carnaval. Pendant une journée, tous les enfants portaient des déguisements bricolés avec amour par leurs mamans!!.. Et le matin de la fête, on préparait un gâteau à la maison à amener à l'école. Et chaque année, on préparait le même gâteau, un marbré au chocolat! Ce gâteau ponctuait souvent nos fêtes familiales à la maison, j'ai d'ailleurs un vague souvenir d'une photo prise de moi, le matin d'un de mes anniversaires, assise sur la paillasse de la cuisine,... [Lire la suite]
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