samedi 10 novembre
Milkshake végétal amande & banane
Un milkshake végétal tout doux pour sa texture et son goût, vous allez adorer! Vous pouvez bien sur choisir d'autres fruits, j'aime beaucoup la banane pour son goût pas trop fort qui laisse justement sa place à l'amande. Pourquoi ne pas essayer avec de la poire puisque c'est la saison, le parfum reste assez doux.
Ce milkshake est idéal pour faire le plein d'énergie le matin au petit déj' ou au goûter d'une manière saine et agréable. Vous pouvez varier les plaisirs avec du lait de noisettes, de riz ou d'avoine et ajouter des céréales ou des graines pour enrichir la boisson.
On trouve maintenant le lait d'amande dans certaines grandes surfaces au rayon bio ou diététique. Vous pouvez en trouver souvent moins cher en magasin bio.
Milkshake végétal amande & banane
pour 1 personne
- 250 ml de lait d'amande
- 1 banane
Mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixer girafe le lait d'amande et la banane pendant 2-3 min.
C'est prêt!
vendredi 20 juillet
Au pays des montagnes, du chocolat et du fromage...
J'ai nommé la Suisse... Eh oui, je suis de retour d'une petite semaine très agréable dans une petite ville des montagnes suisses au bord du Lac Léman... Les pieds en éventails au bord de l'eau glacée des montagnes, un peu de marche, du chocolat et du fromage à gogo... je vous laisse imaginer!
En tout cas ce n'est pas de cela que je viens vous causer aujourd'hui, mais d'un jus de fruit au mélange de parfums très ludique que j'ai bu pendant ma semaine, vraiment bon, pour les journées chaudes d'été très timide cette année (oui mais en Suisse, il a fait très chaud!), un petit déj' ou un brunch... à vous de voir...
Jus d'orange, banane et cannelle
pour 1 litre
- 6 belles oranges
- 1 banane
- 1 pincée de cannelle (plus si vous aimez, moi je préfère qu'elle reste assez subtile)
- sucre roux facultatif
Mixer très fin au blender. Le jus ne doit pas être pâteux, la banane parfume mais n'épaissi pas la boisson.
Ajouter un peu de sucre roux si vous le souhaitez. Boire bien frais.
mercredi 04 juillet
Milk shake mangue, mon préféré!
J'adore les milk shake, si bien que voyant que je dépensais une fortune chez les glaciers pour quelques gorgées vite avalées, j'ai décidé un jour de faire mes propres milk shake à la maison... Se posait alors un petit problème pour moi qui n'est toujours pas de place pour un blender dans ma minuscule cuisine, comment préparer mes milk shake ?... eh bien comme j'ai pu le faire pour le smoothie pêche-framboise, j'ai utilisé un mixer girafe, le truc qu'on a à peut près tous chez soi pour mixer nos soupes pour obtenir de délicieux veloutés chauds en hiver ou froids en été... J'ai donc pris de la glace (j'ai utilisé de la glace du commerce, mais biensur une glace maison c'est encore mieux! comme ça vous pourrez la sucrer à votre goût), pour moi surtout des sorbets, je m'autorise de la crème glacée que pour la glace à la vanille, je trouve les autres vraiment trop sucrées..., du lait, parfois si vous en avez envie, ajoutez un petit fruit pour varier un peu (fruits rouges, abricots,...) ou encore des épices (cannelle, cardamome,...), de l'eau de rose, de l'eau de fleur d'oranger, du gingembre, de la citronelle, soyez créatifs !! Là je vous donne la recette de base que j'utilise... à vous de l'adapter selon vos goûts et vos envies...
Milk Shake à la mangue
pour 500 ml, soit 2 verres
- 300 ml de sorbet à la mangue
- 200 ml de lait froid de vache ou végétal
Mettre les ingrédients dans un récipient haut, type verre doseur, mixer avec le mixeur girafe par accoup juste assez pour que le mélange se fasse, ne pas mixer trop longtemps sinon cela devient liquide très rapidement. Déguster avec une paille tout de suite !
Si vous souhaitez ajouter quelques fruits (maxi 100 ml de fruits pour 500 ml de milk shake), réduire la quantité de glace et compléter avec les fruits et le lait jusqu'à obtenir 500 ml de boisson (soit glace+fruit=300ml et toujours 200ml de lait).
Après vous pouvez toujours choisir de le faire plus épais en réduisant la quantité de lait biensur.
samedi 16 juin
Smoothie framboise & pêche
Je suis allée faire un petit tour au marché ce matin pour acheter quelques fruits... et après avoir feuilleté le petit livre sur les smoothies paru chez Marabout il y a quelques temps, puis être tombée sur un smoothie qui me faisait de l'oeil il y a peu sur le blog de Anne de Cannelle et Cacao (que je suis avec assiduité!)... cela m'a donné envie d'un dessert fruité pour mon repas de midi... et je me demande si je ne vais pas recraquer pour mon 4h...!!
Smoothie framboise & pêche
pour 2 personnes
- 175 ml de lait
- 125 ml de yaourt (soit 1 yaourt)
- 50 ml de framboises (fraîches ou surgelées)
- 150 ml de pêche ou nectarine
- 1 cuil. à soupe de miel
Mixer l'ensemble des ingrédients et servir frais! Perso, je n'ai pas de blender, j'ai utilisé un mixer girafe (pour mixer les soupes), c'était très bien.
mardi 23 mai
Lassi cerise-banane, enfin presque!
Cette après-midi, bien décidée à réaliser un lassi comme j'ai pu en voir chez Dorian il y a quelques jours, je me suis lancer dans un dénoyautage de cerises que ma belle-mère Reine m'avait ramenées, de bonnes cerises du jardin qui commençaient à moisir malheureusement et ça me faisait un peu mal au coeur de ne pas en faire quelque chose... Donc dénoyautage, je fais ma préparation au mixeur pour mon lassi... et... je me rends compte que je n'ai pas de glaçons au congélateur... zut et zut et rezut!!! Je mets donc de l'eau dans mon bac à glaçons... mais bon, le temps que l'eau congèle... ma préparation n'a pas tenue... mon chéri et moi avons tout bu!! :) C'est très bon, un yaourt liquide aux fruits... Mon vrai lassi sera pour une prochaine fois!
Lassi cerise-banane
pour 4 personnes
- 200g de cerises
- 1 banane
- 20cl de lait
- 1 yaourt brassé nature
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 poignée de glaçons
Dénoyauter les cerises. Mettre les fruits dans le mixeur, puis ajouter le lait, le yaourt, le sucre, bien mélanger.
Ajouter les glaçons, mixer.
Boire tout de suite après.
dimanche 18 décembre
Un thé à la menthe bien chaud
Avec le temps qu'il fait dehors en ce moment, rien de mieux qu'un bon petit verre de thé à la menthe bien chaud et bien sucré pour se réchauffer! Si vous êtes courageux, c'est encore mieux de l'accompagner de petits gâteaux ou de crêpes comme des baghrirs (crêpes marocaines aux mille trous) revenues dans un peu de beurre et du miel! mmmiam... :) bon je sais c'est pas top pour la ligne, mais bon une fois de temps en temps, il faut bien se faire plaisir ;)
Thé à la menthe bien chaud
Ustensiles :
- Une théière marocaine au mieux
- Une casserole
Recette :
- 1 l d'eau frémissante
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 2 belles branches de chiba (on en trouve dans les magasins marocains, elle donne une petite amertume au thé, ce qui se marie très bien avec le coté sucré du thé)
- Quelques pincées de thé vert de Chine "Chameau"
- 10 morceaux de sucre
Mettre les pincées de thé vert au fond de la théière (petite astuce : au Maroc, le nombre de pincées correspond au nombre d'invité + une pincée).
Rincer le thé vert à l'eau chaude 2 à 3 fois, rajouter le bouquet de menthe fraîche délicatement lavé, les branches de chiba et les morceaux de sucre. Amener à frémissement de l'eau dans une casserole, puis la verser dans la théière jusqu'à ce que l'eau recouvre tout ce qu'elle contient. Fermer la théière et la poser directement sur le feu et laisser chauffer jusqu'à frémissement. Enfin, disposer votre théière et verres à thé sur un plateau, et laisser infuser quelques minutes. N'hésitez pas à verser un peu de thé dans un verre pour vérifier son infusion. Il est aussi conseillé de verser du thé dans un verre puis de le revider dans la théière plusieurs fois afin de mélanger un peu le thé, cela fait parti du rituel pour le service! Et pour finir, servez le thé en soulevant la théière de plus en plus haut (pas trop non plus!) pour aérer le thé.
