La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

mardi 29 septembre

Compote pomme-figue tout simplement

Pour ceux et celles qui ont cueilli des jolies petites figues bien sucrées en ce début de mois de septembre, une idée simple et délicieuse pour profiter de cette cueillette un peu plus longtemps... Une compote pomme-figue sans sucre ajouté, faite avec des figues très mûres, cela donne une compote très parfumée et sucrée naturellement, à manger comme ça à la petite cuillère ou accompagnée d'un peu de fromage blanc. Je la répartie dans de petites boîtes en plastique pour la congeler en portion, c'est bien pratique pour ne pas en... [Lire la suite]
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dimanche 05 avril

Compote Pomme-Orange

Petite compote toute douce pour égailler mes desserts et mes petits déj', parce qu'en ce moment c'est le grand rush, J-1 mois et 3 semaines avant mon diplôme, stress, angoisses, insomnies, fatigue qui s'accumule, cernes... arg! Même plus le temps de toucher une casserole pour me faire un peu plaisir, faire un petit cake pour mes goûters, non! Non! Non!... Vivement que ce soit fini! Le hic c'est que j'ai peur de ne pas avoir mon diplôme cette année avec tout qui se bouscule, je ne sais pas si j'aurais le temps de tout faire pour le... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre

Dulce de leche

... ou confiture de lait, simple à préparer! La cuisson prend du temps si vous n'avez pas de cocotte comme c'est mon cas, mais il suffit de mettre le tout sur le feu, puis de ne plus s'en occuper pendant 2h... En fait, il s'agit d'une confiture de lait simplifiée, réalisée simplement à partir d'une boite de lait concentré sucré. C'est la première fois que j'en fais... pas sûr que l'on y retrouve le goût de la vrai confiture de lait, mais c'est un délice! pour le goût cela me fait penser à une sorte de crème de Werther's (les... [Lire la suite]
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lundi 03 septembre

Confiture de figues, noix & cannelle

Nous avons cueilli quelques kilos de figues pendant notre week-end à la campagne la semaine dernière, j'ai choisi d'en utiliser pour faire de la confiture et de congeler le reste pour les conserver car elles étaient vraiment très très mûres et donc s'abîmaient rapidement. Voici donc une jolie confiture peu sucrée, comme j'aime, avec de l'agar-agar pour qu'elle cuise moins longtemps et donc que le goût ne s'altère pas trop à la cuisson... Une recette qui conviendra tout à fait au nouveau thème d'À Vos Casseroles Edition #13... [Lire la suite]
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lundi 08 janvier

Citrons confits au thym et au laurier & découverte Michael Powell

Enfin ! Home sweet home ! Je suis rentrée à Bordeaux, après avoir voyagé et rendu visite à la famille pendant les vacances de Noël. On a choisi de se faire une petite soirée Michael Powell avec mon chéri, et on a regardé "Le voyeur" (Peeping Tom), un film que je voulais voir depuis quelques temps déjà.. et l'occasion se présentait enfin car comme je vous l'expliquais il y a un petit moment, le frère de mon chéri nous a offert un coffret de 3 films du réalisateur avec tout pleins de bonus... J'ai beaucoup aimé le film... Je... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre

Poires badiane - cannelle

Quelques pots pleins d'arômes sympa à faire et tout simple, pour accompagner une viande comme un magret de canard par exemple, mais aussi tout simplement pour un p'tit dej' automnal ... ça me laisse songeuse ... :) ah! l'automne! le vent sur la figure le matin en sortant à peine réveillé, les cheveux mouillés par la pluie arrivée à l'école et glaglagla... je suis frileuse... oui... mais bon il fait froid!! Bon! Allez! Les paysages rattrapent tout de même tous ces mauvais cotés, et puis ... quel bonheur d'être blottie dans son... [Lire la suite]
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dimanche 13 août

Compote d'abricots au sésame grilllé

Enfin de retour! Je suis vraiment désolée de ne pas vous avoir donné de nouvelles depuis quelques temps, des tas de petites choses faisaient que je n'avais pas forcément le temps de m'occuper du blog (mon job d'été, l'appareil photo qui me sert à prendre en photo mes recettes qui ne marchait plus....ggrrrr) et puis aussi et surtout je l'avoue, la fournaise qu'était devenu l'étage de mon appartement qui se trouve sous les toits... De quoi en dissuader plus d'un de s'asseoir devant un ordi qui ne fait que chauffer encore plus la pièce!... [Lire la suite]
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mercredi 22 mars

Confiture de gratte-cul ou cynorrhodon

Je trouve le nom de ce fruit vraiment marrant! En fait je la connaissais sous le nom de cynorrhodons, et j'ai découvert ce nom de gratte-cul en voulant en acheter un pot de confiture... :)) Voici quelques informations au sujet de ce fruit trouvées sur ce site. Il s'agit du fruit de l'églantier, le plus commun des rosiers sauvages d'Europe. Le fruit se compose d'akènes très durs et velus (poil à gratter), enfermés dans une "urne" charnue, rouge vif à maturité. Les fleurs et cynorrhodons des différents églantiers sont... [Lire la suite]
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