La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

mardi 21 septembre

Crumble de figues, noisettes et farine de châtaigne

De belles petites figues bien sucrées nous attendaient bien sagement pour ce week-end dans la campagne charentaise. J'avais envie d'un dessert régressif à souhait, plein de réconfort. Crumble de figues, noisettes et farine de châtaignepour 3-4 personnes - 20 petites figues bien mûres (environ)- 50g de farine de châtaigne- 50g de farine de blé- 50g de poudre de noisettes- 80g de beurre- 70g de sucre roux Peler les figues et les couper en deux. Les disposer au fond d'un petit plat allant au four. Verser les deux farines, le... [Lire la suite]
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dimanche 30 mai

Verrines fraise-framboise & chantilly vanillée

Ma vie toulousaine suit son cours, et je me fais de plus en plus rare sur la toile... Pas le temps de cuisiner, pas trop de possibilités non plus de m'amuser en cuisine dans ma nouvelle coloc toulousaine... Une plaque et un micro-onde pour seuls amis en cuisine, ça fait un peu juste... Enfin, heureusement qu'il y a mes retours à Bordeaux le week-end pour retrouver ma cuisine et l'envie de préparer des petite choses à emporter pour la semaine : cake au citron & huile d'olive et granola colorés pour les petits dej', des petites... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre

Petits pots de crème matcha

Cela me manque de ne plus vous présenter des livres qui me plaisent... Alors voilà, aujourd'hui je voudrais vous parler de cette belle série qui m'a redonné envie de lire des manga ces derniers temps. Ces trois tomes plutôt imposants au premier abord, racontent une période de la vie de Kyôko et Jirô, deux jeunes japonais qui vivent en couple bien que non mariés dans les années 70. Elle est graphiste dans une agence de pub, lui, est illustrateur débutant. Dans chaque chapitre, on découvre un fragment de leur quotidien avec leurs amis... [Lire la suite]
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dimanche 06 décembre

Charlotte à l'ananas et fromage blanc vanillé

Une idée de dessert trouvée chez Déborahmia. J'ai fait ma charlotte avec du fromage blanc, mais c'est vrai qu'en général j'ai un petit faible pour la charlotte à la crème chantilly maison que fait ma maman, à laquelle elle incorpore quelques feuilles de gélatine pour la tenue. La consistance est toute légère...Je me fait rare ces derniers temps sur mon blog. Je ne sais pas vraiment pourquoi, peut-être juste le manque d'envie de cuisiner, l'impression que tout est insurmontable depuis que mes études sont finies, je me retrouve à... [Lire la suite]
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jeudi 05 novembre

Cheesecake citronné aux framboises

Pour les 20 ans de ma petite soeur samedi dernier, j'étais chargée de faire un gâteau pour fêter ce moment particulier. J'ai fini par me décider pour un cheesecake, non sans appréhension suite à ma première expérience pas très concluante... Mais l'appel du cheesecake a été trop fort, le goût du cheesecake de Brick Lane est revenu à mes papilles et j'ai fini par opter cette fois-ci pour un cheesecake de chez Beau à la louche, au délicieux goût citronné et agrémenté de framboises (surgelées ici car ce n'est plus la saison... [Lire la suite]
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lundi 16 février

Crumble aux pommes & Crème anglaise

En ce moment je croule littéralement sous des livres en attente d'être lu depuis... un an, deux ans, voir plus... Ceux pour le plaisir, ceux pour le plaisir et le travail, ceux pour le travail qu'il faut absolument que je lise même si ça me dit pas trop... Je ne vous ai pas dit, il faut que j'écrive un mémoire de quelques pages au sujet de mon travail artistique et comment il s'inscrit dans l'art contemporain... hum.. Tout un programme quoi... Alors je lis, relis, rerelis,... Je ne sais plus où donner de la tête, et je peste parfois... [Lire la suite]
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vendredi 09 janvier

Compote vanillée pomme & banane

Je suis de retour d'un séjour parisien loin d'avoir été de tout repos... Je n'ai malheureusement pas échappé à un rhume carabiné et les températures en baisses n'ont pas vraiment aidé! Le paysage recouvert d'une fine couche de neige était plutôt sympathique, j'aime le "crouch-crouch" des dans sur la neige!!... Après donc moultes visites d'expositions, dont de très belles découvertes au Musée d'art moderne de la ville de Paris avec de la photographie d'artistes de l'école de Düsseldorf et au Plateau avec une exposition en... [Lire la suite]
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mardi 16 septembre

Panna cotta vanillé sur lit de confiture de framboise

Un petit dessert gourmand pour dire adieu à l'été... À Bordeaux il ne fait déjà plus très chaud, on repense aux vacances sous le soleil et on s'apprête à se régaler de petites soupes chaudes au parfum d'automne... Panna cotta vanillé sur lit de confiture de framboisepour 4 petits ramequins- 400 ml de crème fleurette- 2 feuilles de gélatine - 2 pincées de vanille en poudre- 20g de sucre- un peu de confiture de framboise maisonMettre à tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Dans les petits ramequins, disposer une... [Lire la suite]
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jeudi 24 juillet

Gâteau de semoule à la mangue fraîche

Après avoir vu la recette sur le blog de Anne, je n'ai pas résisté à faire un gâteau de semoule crémeux que j'ai adapté avec ce que j'avais sous la main, soit une petite mangue bien mûre et bien sucrée. J'ai dégusté ce gâteau de semoule froid, mais je suis sûr que même tiède il doit faire son petit effet! N'hésitez pas à l'adapter avec d'autres fruits frais tels que des framboises, des pommes revenues avec un peu de sucre, des fruits secs ou avec de la compote de fruits par exemple. Gâteau de semoule à la manguepour 3... [Lire la suite]
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mardi 08 juillet

Salade de pêches jaunes et blanches

Un dessert simplissime pour l'été... Je crois qu'on ne peut pas faire plus simple! Mais comme on dit, souvent les choses les plus simples sont les meilleures! Alors si vos pêches sont mûres mais pas très sucrées, n'hésitez pas à en faire une petite salade de fruits frais à laquelle vous pouvez bien sûr ajouter d'autres fruits comme des framboises par exemple! Salade de pêches blanches et jaunes simplissimepour 2 personnes - 6 pêches jaunes et blanches bien mûres- sucre glace- 2 pincées de cannelle en poudre Peler et... [Lire la suite]
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