La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

dimanche 24 septembre

Riz au lait tout simple à la MAP

Petite douceur du dimanche soir après un couscous géant aux légumes à midi chez ma petite maman! J'avais appris en me promenant sur des sites internet au sujet de la MAP que l'on pouvait aussi s'en servir pour faire du riz au lait... Donc, moi qui avais déjà eu l'occasion de faire un riz au lait sur mes plaques chauffantes qui avait fini par cramer biensûr, j'étais bien contente de trouver une façon de remédier à ce petit problème culinaire...En plus, j'ai choisi de l'aromatiser avec de l'huile essentielle de mandarine rouge, histoire... [Lire la suite]
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dimanche 04 juin

Taboulé fraises & agrumes

Encore une recette du dernier numéro de Régal testée pour vous... Un dessert plein de fraicheur que je vous conseille pour un pique-nique par exemple car on peut le préparer à l'avance, les parfums auront alors encore plus le temps de se révéler et se mélanger. Sinon j'aurais peut-être quelques modif' à faire sur la recette originale parce que j'ai trouvé le miel pas très présent au goût, peut-être parce que ce n'était pas du miel de lavande comme proposé dans la recette, j'ai fait avec un miel que mon ami ramène de chez son... [Lire la suite]
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dimanche 28 mai

Crumble aux pommes & noix

Il me restait quelques pommes à utiliser cette après-midi et on avait envie d'un bon goûter avec mon chéri... Après m'être rendue compte que je n'avais plus assez de beurre, ni de farine pour faire une pâte à tarte, on a opté pour un crumble en mélangeant des flocons d'avoine à la pâte pour compenser le manque de farine... Je trouve que ce goûter de dernière minute était vraiment une réussite... oui je dis "étais" parce qu'il n'en reste plus une miette! Dès qu'il est sorti du four, on a commencé à le déguster, et c'est vrai... [Lire la suite]
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jeudi 25 mai

Dessert à tester d'urgence!! :)

Je suis sous le charme de ce dessert!! J'ai vraiment hâte d'en refaire! C'était bon, frais, doux, le mariage tapioca/lait de coco/mangue est vraiment génial... J'ai trouvé cette recette dans le magazine Saveurs, quelle belle découverte! La prochaine fois j'essayerais peut-être avec des perles Japon comme le propose la revue, je pense que la texture sera encore différente, plus liquide... miam!! C'est vraiment super simple à faire, et très rapide... ce dessert a vraiment tous les avantages! Perles de tapioca au lait de coco et à la... [Lire la suite]
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lundi 17 avril

Quinoa doux au caramel

Petite recette sympathique pour le goûter ou pour un dessert. Cette recette que j'ai trouvé dans une revue Régal me plaisait car je trouvais assez insolite d'utiliser le quinoa pour un dessert... Un petit truc proposer par le magasine pour que votre quinoa ait une saveur de grillé, il faut le faire brunir 5 minutes dans une poêle avant de le cuire.Quinoa doux au caramelpour 2 personnes- 100g de quinoa- 30 cl de lait- 1 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille- 100g de sucre en poudre- 5 cuillères à soupe de crème... [Lire la suite]
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mardi 14 mars

Tiramisu mangue, litchi & noix

Petite tentative pour varier un peu du tiramisu traditionnel. Ce tiramisu en ramequin individuel reste un dessert très frais et léger. Le mélange mangue et litchi amène une petite touche fruitée qui se marie très bien avec le mascarpone, les biscuits à la cuillère et les morceaux de noix.Tiramisu mangue, litchi & noixpour 4 ramequins- 1 petite mangue bien mûre- 1 boîte de litchis au sirop- 2 oeufs- 50g de sucre roux- 125g de mascarpone- des biscuits à la cuillère- 5 noix grossièrement hachéesMettre dans un mixeur la chaire de la... [Lire la suite]
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lundi 27 février

La mousse au chocolat de mon chéri...

Pour les amoureux du chocolat, voici une mousse pleine de goût! Bon, certes peut-être pas très conseillée à ceux et celles qui sont en plein régime, mais qu'est-ce que c'est bon de se faire plaisir de temps en temps, sans culpabiliser!! :) Mes doigts n'ont d'ailleurs pas pu résister longtemps à l'attrait de cette mousse à chaque fois que j'ouvrais le réfrigérateur! Mousse au chocolat de mon chéri!pour 4 personnes - 1 plaque de 200g de chocolat noir de cuisine- 6 oeufs Mettre à fondre le chocolat en morceaux au bain marie... [Lire la suite]
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vendredi 17 février

Tiramisu

Voici la recette des petits tiramisu préparés hier soir et dont on s'est régalé tard le soir en étant plié de rire devant la télévision en écoutant les commentaires de Nelson Monfort sur le patinage artistique des J.O.! Sinon ce dessert est très fin et pas du tout bourratif comme on pourrait le penser. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez rajouter quelques fruits (banane, fruits rouges) pour varier... Mini-tiramisupour 2 ramequins- 2 oeufs- 50g de sucre roux- 1 sachet vanillé- 125g de mascarpone- des biscuits à la... [Lire la suite]
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dimanche 05 février

Dans la famille crumble je demande le crumble rhubarbe-orange!

Je commence à me dire que je ne vous présente que des crumbles! Mais c'est vrai que depuis que je connais, c'est-à-dire depuis pas si longtemps que ça, je craque sur pleins de recettes que je trouve et qui constituent souvent mes goûters le dimanche par exemple, pour nous faire plaisir à mon chéri et moi! Je suis encore à l'"étude" de différents crumbles salés, j'espère en mettre sur le blog très bientôt... En attendant un peu de sucré, ça fait pas de mal avec le froid qu'il fait quand on met le nez dehors en ce moment! ... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier

Délicieux crumble banane-citron vert

Petit plaisir que je me suis fait en milieu d'après-midi... J'ai trouvé la recette de ce crumble dans la revue Régal que j'achète assez régulièrement maintenant, et d'après la petite note en fin de page, cette recette est extraite du livre Les Desserts de Gontran de Gontran Cherrier (éd. Hachette). Je n'ai vraiment rien à en redire, ce crumble banane-citron vert fait en 10 min maxi nous à complètement conquis mon ami et moi! On a tout de même pensé à l'accompagner à l'avenir d'une boule de glace au citron ou à la framboise pour... [Lire la suite]
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