La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

vendredi 14 août

Jus de mirabelles, raisin et pommes

J'ai eu l'occasion de trouver une petite centrifugeuse à petit prix pour répondre à mon envie de jus de fruits frais. De quoi se faire plaisir pour les prochains jours qui risquent d'être chaud à Bordeaux... Jus de mirabelles, raisin et pommespour un grand verre juste pour soi!! ;) - 2 bonnes poignées de mirabelles bien mûres- 3 bonnes poignées de grains de raisin- 3 belles pommes juteuses Je vous conseille de mettre vos fruits à mixer en réfrigérateur quelques heures avant pour que votre jus soit le plus frais possible... [Lire la suite]
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mercredi 05 août

Sablés à la farine de sarrasin parfumés à la cannelle

Quoi de mieux qu'un gentil petit biscuit croquant et légèrement parfumé pour accompagner notre thé préféré ou un bon café pris dans un jardin ensoleillé? J'ai piqué cette recette à Anne, un de ses classiques. J'ai simplement ajouter une petite touche de cannelle et mis un peu moins de sucre, par pure bonne conscience j'avoue! Ils sont aussi délicieux natures. En passant, encore un peu de lecture pour cet été... Un livre qui fait sourire et grincer des dents parfois... Je pense m'offrir bientôt toute la série des John Fante tellement... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet

Retour de Tunisie et... tapas!

Me voici de retour à Bordeaux après quelques jours passés en Tunisie avec ma famille. Au programme, farniente, lecture, visite des souks, repas de viandes grillées accompagnées de salades locales généreusement pimentées et thés à la menthe... En passant, quelques images prises dans les souks de Nabeul et dans une maison tunisienne... J'ai aussi re-découvert un superbe auteur, Yoko Ogawa. Des nouvelles pleines de douceur, d'étrangeté, de flottement, de petits détails, parfois aussi de cruauté, des... [Lire la suite]
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lundi 29 juin

Petite pause !

Bientôt de retour c'est promis! Avec un nouvel appareil photo à découvrir, tester, bidouiller (merci Maman et mon chéri!) et de nouvelles recettes bien sûr! Au fait, ça y'est, je suis diplômée! ;) Maintenant je suis pleine de doutes sur l'avenir... que faire après 5 ans en école d'art... hum... j'ai presque envie de tout recommencer à 0! Allez, on dit qu'on a rien vu et on recommence! Pas trop possible malheureusement... L'école va me manquer... J'ai une idée de CAP cuisine pour l'année prochaine qui me turlupine, je sais pas,... [Lire la suite]
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samedi 23 mai

Croquettes de cabillaud & pommes de terres

Parce que je suis à une semaine de mon diplôme, j'essaye de lire un maximum pour les quelques jours qu'il me reste, histoire de m'occuper l'esprit et de ne pas trop laisser la place au stress... Je vous conseille ces deux petits livres...Et toujours pour penser à autre chose et me faire plaisir, voici une recette que faisait souvent ma mère quand j'étais petite. Je me souviens que mon rôle était de rouler les croquettes dans la chapelure avant de les passer à la poêle... Ah souvenirs, souvenirs... Cette recette peut être déclinée... [Lire la suite]
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dimanche 03 mai

Tajine de maigre à la chermoula

Week-end farniente et pour ce dimanche soir un tajine de poisson ensoleillé comme cette belle journée. Ma semaine a été intense, mais mon diplôme blanc s'est plutôt bien passé, encore quelques petites choses à régler pour la dernière ligne droite, mais j'étais plutôt contente du résultat et de l'attention du jury. Reste le "vrai" diplôme à passer début juin, qui sera sûrement ponctué par encore plus de stress! Aïe! C'est ma bête noire!Voici une recette que je mangeais souvent au Maroc. On peut aussi faire cuire le poisson... [Lire la suite]
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jeudi 23 avril

Boulghour aux poireaux, petits pois et cabillaud

Je ne suis pas très présente ces derniers temps sur la blogosphère, j'espère pouvoir me rattraper après mon diplôme au mois de juin... Je reviens tout juste de Paris, et au programme il y a eu quelques dégustations sympathiques... Un cheesecake rue des rosiers après un sandwich falafel spécialUn gâteau tout au pavot toujours rue des rosiers Un sandwich avec un pain trop trop bon et de la ricotta à profusion chez Cosi rue de Seine, accompagné d'un apple crumble. ... et une expo vraiment sympa à laquelle j'ai participé avec 7... [Lire la suite]
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dimanche 05 avril

Compote Pomme-Orange

Petite compote toute douce pour égailler mes desserts et mes petits déj', parce qu'en ce moment c'est le grand rush, J-1 mois et 3 semaines avant mon diplôme, stress, angoisses, insomnies, fatigue qui s'accumule, cernes... arg! Même plus le temps de toucher une casserole pour me faire un peu plaisir, faire un petit cake pour mes goûters, non! Non! Non!... Vivement que ce soit fini! Le hic c'est que j'ai peur de ne pas avoir mon diplôme cette année avec tout qui se bouscule, je ne sais pas si j'aurais le temps de tout faire pour le... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars

Petite pause berlinoise

Nous avons été malade dès le premier jour à cause du mauvais temps, du froid et de la pluie, donc pas trop la tête à goûter de nouvelles choses du genre saucisse au curry, bretzel à la béchamel ou autre kebab très réputé dans la capitale allemande... Nous avons opter donc pour du léger, puis, une salade bien garnie dans une jolie petite cantine turc, histoire de nous réconcilier avec la nourriture. Une sorte de tarte aux pommes agrémentée de crème pâtissière et parsemé de petits morceaux de... [Lire la suite]
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jeudi 05 mars

Fresh Ginger Cake de chez Rose Bakery

Demain, je prends le bus pour Berlin où je passerai une dizaine de jours avec une amie. Au programme, visites de la ville et des expositions d'art contemporain, mais aussi du travail avec des prises de vue pour mon travail personnel. Nous partons en bus de Bordeaux... "Ah?! Quelle drôle d'idée!"... Je sais... Mais nous nous y sommes prise trop tard pour les transports et nous avons finalement opter pour le plus abordable. Nous partons à 7h demain matin pour un jour et une nuit de voyage et de paysage qui défile... ou... [Lire la suite]
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