La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

lundi 13 mars

Couscous au poulet, oignons et raisins de ma Maman!

Alors, ce couscous est une totale invention de ma maman! :) Nous avons finalement trouvé sur internet par la suite des recettes qui s'en rapprochent, mais jamais complètement identiques... J'aime bien ce couscous pour son goût sucré-salé qui change un peu des couscous aux légumes habituels, mais aussi l'utilisation de semoule de maïs que j'adore dans le couscous, mais aussi dans le Saïkouk (mélange de semoule, sel et petit lait frais). Couscous au poulet, oignons et raisins de ma maman!pour 6 personnes- 5 ou 6 oignons... [Lire la suite]
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jeudi 09 mars

Soupe de légumes vite faite!

Mon nutritionniste m'a conseillé de manger plus de légumes... Quelle galère quand on a pas le temps pendant la semaine surtout entre midi et deux, en général je désespère en mangeant pour la énième fois de la semaine des courgettes à la poèle vite faite... Mon nutritionniste m'a donc suggéré de faire au moins de temps en temps de la soupe que je pourrais conserver 2 à 3 jours au régrigérateur et qui me dépanerait en cas de peu de temps à consacrer à la cuisine notamment entre midi et deux et le soir quand j'ai pas envie de cuisiner... [Lire la suite]
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mardi 07 mars

Risotto aux asperges vertes et éclats de noisettes

Première fois que je fais un risotto et c'était bien bon! Je pensais devoir l'accompagner d'une viande ou de poulet par exemple mais heureusement que j'avais un peu la flème parce qu'une assiette nous a vraiment bien calé!Je n'ai pas utilisé de beurre car mon ami n'en mange pas donc j'ai rebidouillé la recette avec un peu plus d'huile d'olive et une cuillère à soupe de mascarpone à la fin pour avoir le moelleux. Risotto aux asperges vertes et éclats de noisettespour 2-3 personnes - 250g de riz arborio - 250g d'asperges vertes... [Lire la suite]
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samedi 04 mars

Gâteau à la banane

Je n'ai jamais été très attirée par ce type de gâteaux aromatisés à la banane, mais il y a quelques semaines j'ai gouté un gâteau à la banane vraiment trop bon! C'est une recette inspirée de Marmiton, je l'ai testé il y a quelques jours et il n'en restait plus une miette le lendemain au soir... à deux on s'est régalé! Je le trouve bon notamment pour sa texture très dense et son goût peu sucré et pas du tout écoeurant. Je vous le recommande pour le goûter, le petit déj' et pourquoi pas pour les futurs pique-niques ensoleillés qui vont... [Lire la suite]
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mardi 28 février

Dernière soupe de châtaignes avant le printemps...

Miam la bonne soupe de châtaignes qui mijote et qui parfume tout l'appartement... Qu'est-ce que c'est bon les châtaignes! Grillées dans la cheminée, ramassées par nos petites mains sous les arbres, avec leurs coques qui piquent! La crème de marrons avec du fromage blanc ou dans les gâteaux... de la glace aux marrons glacés... Tout pleins de façons de les aimer!Ce soir, j'avais envie d'une dernière soupe de châtaignes tans qu'il fait encore un peu froid dehors... Mon ami et moi l'avons dégusté dans deux gros bols sur le canapé, sous... [Lire la suite]
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lundi 27 février

La mousse au chocolat de mon chéri...

Pour les amoureux du chocolat, voici une mousse pleine de goût! Bon, certes peut-être pas très conseillée à ceux et celles qui sont en plein régime, mais qu'est-ce que c'est bon de se faire plaisir de temps en temps, sans culpabiliser!! :) Mes doigts n'ont d'ailleurs pas pu résister longtemps à l'attrait de cette mousse à chaque fois que j'ouvrais le réfrigérateur! Mousse au chocolat de mon chéri!pour 4 personnes - 1 plaque de 200g de chocolat noir de cuisine- 6 oeufs Mettre à fondre le chocolat en morceaux au bain marie... [Lire la suite]
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dimanche 26 février

Petites idées pour l'apéro...

J'adore les apéros... J'ai toujours tendance à trop grignoter à l'apéro et après... j'ai souvent plus trop faim pour le reste! Je suis super fan des canapés, antipasti, noix diverses et variées... mmmmiam!... A l'occasion d'un apéro il y a quelques jours, j'ai pu retester le beurre de champignons muscade découvert chez Cléa il y a quelques temps qui m'avait d'ailleurs conseillé le petit livre Pâtés végétaux et tartinades de Valérie Cupillard que  je me suis empressée d'acheter! J'ai aussi fait des... [Lire la suite]
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mardi 21 février

Gâteau moelleux carotte-noisettes

Une délicieuse odeur a envahie l'appartement cet après-midi... Cela faisait quelques temps que je zieuter cette recette dans un numéro de Elle à Table que j'avais acheté pour voir s'il était aussi bien fait que la revue Régal. Verdict, j'ai pas trop aimé la revue, mais j'ai quand même gardé quelques recettes qui m'ont données l'eau à la bouche!Je me suis donc lancée dans la préparation (super simple en passant) de ce gâteau carotte-noisettes qui pour le moment après l'avoir goûté tiède, ne pas déçu! Bien au contraire! Je me... [Lire la suite]
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vendredi 17 février

Tiramisu

Voici la recette des petits tiramisu préparés hier soir et dont on s'est régalé tard le soir en étant plié de rire devant la télévision en écoutant les commentaires de Nelson Monfort sur le patinage artistique des J.O.! Sinon ce dessert est très fin et pas du tout bourratif comme on pourrait le penser. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez rajouter quelques fruits (banane, fruits rouges) pour varier... Mini-tiramisupour 2 ramequins- 2 oeufs- 50g de sucre roux- 1 sachet vanillé- 125g de mascarpone- des biscuits à la... [Lire la suite]
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jeudi 16 février

Gnocchetti à la saucisse de porc & poireaux

Recette sympathique que j'ai trouvé dans la revue Régal n°9. C'est super rapide à faire et on est pas déçu! Bon j'ai un peu remanier la recette originale qui contenait du beurre et puisque mon chéri n'en mange pas, je l'ai remplacé par de un peu l'huile d'olive. Sinon les ingrédients sont assez commun, à part le mascarpone peut-être que l'on n'a peut-être pas forcément tout le temps dans le réfrégirateur et que j'ai acheté spécialement pour la recette. Puisque je n'ai utilisé que la moitié du pot, ce soir j'en ai profité pour... [Lire la suite]
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