La cuisine de Lilou

Mes aventures culinaires...

mardi 29 septembre

Compote pomme-figue tout simplement

Pour ceux et celles qui ont cueilli des jolies petites figues bien sucrées en ce début de mois de septembre, une idée simple et délicieuse pour profiter de cette cueillette un peu plus longtemps... Une compote pomme-figue sans sucre ajouté, faite avec des figues très mûres, cela donne une compote très parfumée et sucrée naturellement, à manger comme ça à la petite cuillère ou accompagnée d'un peu de fromage blanc. Je la répartie dans de petites boîtes en plastique pour la congeler en portion, c'est bien pratique pour ne pas en gaspiller et en profiter quelques mois encore.

compotepommefigue

Compote pomme-figue tout simplement
pour 3 petites boites

- 2 petites pommes
- 1 kg de petites figues bien mûres
- un peu d'eau

Couper les pommes en morceaux après les avoir peler. Couper les figues en deux en enlevant la queue.
Mettre les fruits dans une grande casserole avec un peu d'eau (environ 3 cuillères à soupe) et laisser cuire à couvert à feu très doux. Quand les pommes sont molles, retirer du feu et retirer le couvercle. Attendre que les fruits tiédissent et que l'eau s'évapore un peu. Mixer avec un mixer girafe pour obtenir la consistance souhaitée. Puis laisser complètement refroidir avant de la déguster ou la répartir dans des récipients allant au congélateur.

Posté par vuedici à 17:56 - Confitures & Marmelades - Commentaires [0] - Permalien [#]

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